一、食品检验检测技术（检测机构定向）
专业联系人：王老师 13810030462 杨老师 15810831880
专业特色：
中国特色高水平高职学校建设单位（A类）高水平专业群重点建设国家级专业，教师获得教育部、北京市教学名师和教学团队等多项称号，具有完备的食品理化检验、微生物检验检测、仪器分析实训条件，培养的学生多次获得国家和北京市职业技能大赛和创新创业大赛奖项。
培养目标：
培养具有良好职业道德和职业素养，掌握扎实的科学文化基础和化学分析、生物分析、食品加工等知识及相关法律法规，具备食品检测分析、检测实验室管理、质量认证认可等能力，适应食品检验检测一线岗位需求，能够从事食品检验检测、食用农产品检验检测、食品质量控制与安全管理等工作的高素质技术技能人才。
主要课程：
食品微生物检测技术（教育部课程思政示范课程）、食品生物化学、食品微生物、食品理化检测技术、食品感官评价、功能性食品开发、食品加工技术、仪器分析、食品营养与健康等。
教学设施：
拥有食品营养检测实训室、食品安全评估实训室、微生物实训室、分析测试中心等实训场所，高精尖的食品检测和食品安全评价分析仪器，能够满足学生的实训学习和创新实践需求。
师资队伍：
本专业师资力量雄厚，专任教师团队15人，全部为“双师型”教师，博士教师占比80%。《食品微生物检测技术》获批教育部课程思政示范课程、教学名师和团队，拥有北京市专业创新团队、北京市学术创新团队；拥有北京市优秀教师1人，教学名师2人，专业带头人2人，高校青年拔尖人才1人，师德先锋1人，高校骨干教师3人；获全国职业院校教师教学能力大赛一等奖2项，2人获北京高校青年教师教学基本功比赛一等奖。
就业方向：
面向食品生产经营企业、第三方检测服务机构、食品检验认证机构、科研院所等企事业单位的检测检验、研发岗位。合作单位有国家食品质量安全监督检验中心、中粮营养健康研究院、北京理化测试中心、中国农科院、中国食品发酵工业研究院等。
优秀毕业生：
关 阳，2005届毕业生，现工作于火箭军特色医学中心营养科，担任中国研究型医院学会营养医学专业委员会委员，是中国营养学会注册营养师、中国好营养科普达人。
何太波，2014届毕业生，现工作于中粮营养健康研究院生物技术中心，负责发酵食品、燃料乙醇等方向的研发工作，多次被评为单位优秀党务专员。
二、食品质量与安全（监督管理方向）
专业联系人：杨老师15810831880 王老师13810030462
专业特色：
本专业拥有国家级示范性高职实训基地、教育部课程思政教学团队，具有完善的食品加工、检测实训条件。学生可以获得农产品食品检验管理、质量管理体系内审员等职业资格证书，适于在食品监督管理单位、第三方检测机构从事食品分析检测和质量监督工作，在食品生产企业、大型餐饮企业等单位从事食品安全与质量控制等工作。
培养目标：
培养具有较强社会责任心和较高道德水平，熟悉食品生产加工和食品检测技术，具备食品质量控制与管理专业知识，掌握食品标准与法规、现代食品分析技术、食品卫生监督与检疫等知识与技能，毕业后能在食品生产、加工、流通企业、检测机构及监督管理等相关企事业单位从事食品生产和经营、质量与安全控制、分析检测、监督管理、安全评价、技术开发等方面工作的高素质复合型技术技能人才。
主要课程：
食品生物化学、食品检测技术、食品加工技术、食品质量管理、食品加工安全控制、功能性食品开发、食品加工技术、食品营销等。
教学设施：
拥有咖啡工作室、红酒工坊、高档酒窖、焙烤工作室、啤酒车间、乳制品和饮料车间、功能食品加工等实训场所，高精尖的食品检测和食品安全评价分析仪器，满足学生的课堂教学和创新实践需求。
师资队伍：
专业教师全部是“双师型”教师，其中博士研究生占比80%，拥有北京市专业创新团队和北京市学术创新团队，多名教师获北京市专业带头人、北京市教学名师、北京市属高校青年拔尖人才、北京市师德先锋称号。获全国职业院校教学能力大赛一等奖3项，北京市高校青年教师基本功大赛一等奖1项，主持国家自然科学基金项目2项。
就业方向：
就业面向食品生产经营企业、食品药品市场监督管理部门，包括国家食品质量安全监督检验中心、北京市及各区市场监督管理局、北京理化分析测试中心、中粮可口可乐饮料（北京）有限公司、北京三元食品股份有限公司等。
优秀毕业生：
王瑞华，2012届毕业生，现工作于国家食品安全监督检验中心，负责食品安全检测工作。
宋 文，2015届毕业生，现工作于北京市顺义区市场监督管理局。
李鑫越，2019届毕业生，现工作于北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司，曾获顺义区“中安食品安全竞赛”团队二等奖，北京顺鑫农业股份有限公司“安鑫杯”产品质量控制比赛个人三等奖。